Olivenekstrakt kan opdeles i olivenbladekstrakt og olivenfrugtekstrakt. På nuværende tidspunkt er de fleste af de aktive ingredienser på markedet udvundet af olivenblade. De aktive ingredienser ekstraheret fra olivenblade omfatter hovedsageligt: oleuropein, hydroxytyrosol, maslinsyre og oleanolsyre. Hovedkomponenterne udvundet af olivenfrugt er olivenpolyfenoler og hydroxytyrosol. Det kan ses, at hydroxytyrosol kan udvindes fra både olivenblade og olivenfrugter.
Olivenbladekstrakt er et stof udvundet af oliventræets blade. De rå blade indeholder kraftige antioxidantforbindelser såsom oleuropein, hydroxytyrosol og andre polyfenoler og flavonoider. Disse aktive ingredienser giver olivenbladene en bitter og skarp smag.
Olivenfrugtekstrakt, udvundet af frugtkødet af en speciel italiensk oliven, denne sort er speciel ved, at den indeholder meget høj verbascoside. Plantenæringsstoffet verbascotin, som er unikt for dets frugtkød, er den mest potente antioxidant, der nogensinde er fundet i oliventræet. Olivenpresserester er et værdifuldt sekundært råmateriale, rig på polyfenoler, der er tilbage efter olivenolieproduktion. Denne undersøgelse undersøgte den beskyttende effekt af polyphenoliske ekstrakter af olivenpresserester (OPE) på cellelevedygtighed og antioxidantforsvar af dyrkede humane HepG2-celler udsat for tert-butylhydroperoxid (tBOOH)-induceret oxidativ stress.
Hvad er forskellen mellem olivenbladekstrakt og olivenfrugtekstrakt?
Olivenblade som råmateriale:
Hydroxytyrosol i olivenblade opnås ved at udvinde oleuropein fra olivenblade og derefter hydrolysere det. Pulverindholdet i hydroxytyrosol er 3 procent -20 procent; specifikationerne for ekstrakten er 40 procent og 50 procent.
Ulemper ved pulver: Efter hydrolyse af picrosid er indholdet af ekstraktet omkring 50 procent. Det skal tilføje siliciumdioxid og anvende mikrobølgetørringsmetode. Produktet har et højt askeindhold og er let at agglomerere. Hydroxytyrosol findes i form af væske i naturen.
Fordele ved pulver: Det er velegnet til kunder med højt udbytte, lave omkostninger og ingen krav til fluiditet og askeindhold.
Olivenbladsekstrakt hjælper med at behandle aldringsrelaterede problemer, stimulerer immunsystemet og behandler bakterielle infektioner. Den seneste opdagelse om fordelene ved denne plantes bladekstrakt er dens evne til at forsvare sig mod mikrober. Dette skyldes tilstedeværelsen af forbindelsen Ainoate Calcium, som har kraftige antibakterielle og antivirale virkninger og er i stand til at stoppe bakterier og vira i at sprede sygdommen yderligere.
Olivenbladekstrakt kan behandle sygdomme forårsaget af patogener, herunder forkølelse, influenza, herpes, helvedesild, meningitis, tuberkulose, urinvejsinfektioner, malaria, blodforgiftning og infektioner på operationsstedet. Læger mener også, at det hjælper med at sænke blodtrykket og forbedre blodcirkulationen. Ud over,ekstrakt af olivenbladehar den effekt at reducere dårligt kolesterol og øge det gode kolesterol.
Olivenfrugt som råvare:
Hydroxytyrosolen i olivenfrugten udvindes fra olivenpresserester efter olieudvinding, og indholdet af den ekstraherede hydroxytyrosol er 25 procent -40 procent.
Fordele: Det vedtager processen med at ekstrahere og krystallisere, tilføjer dextrin og ovntørrer, har lavt askeindhold, god flydende, og er fuldstændig vandopløseligt, velegnet til kosmetik og flydende drikke.
Ulemper: lavt udbytte, høje omkostninger
Hydroxytyrosolekstrakt: Fermenteret olivenpresserester efter olieudvinding for at opnå et ekstrakt med et indhold på op til 98 procent.
Olivenfrugt indeholder polyphenolantioxidanter, der ikke findes i andre almindelige kostkilder. De er strukturelt adskilte fra vitaminer, carotenoider, bioflavonoider, proanthocyanidiner og andre antioxidanter, der findes i frugt og grøntsager.Hydroxytyrosol er den vigtigste antioxidant i olivenfrugt, og det menes at spille en stor rolle i olivenoliens mange sundhedsmæssige fordele.
Ny forskning i kostnæringsstoffers evne til at påvirke cellesignalering har fundet ud af, at olivenfrugtforbindelser stimulerer de molekylære veje, der vælges. Dette inkluderer de veje, der er forbundet med produktionen af naturligt kraftfulde antioxidanter, såsom glutathion. Målretning af cellesignalveje med hydroxytyrosol har vist sig at have beskyttende virkninger på hjernen, kardiovaskulær, hudsundhed og mere.
