Arakidonsyre er en flerumættet omega-6 fedtsyre 20:4(ω-6). Insen Arachidonic Acid-produkter er naturligt fermenteret fra Mortierella alpina. Det er meget udbredt til plejemad og kosttilskud, især til spædbørnsmælk og kosttilskud.
Fordele ved arachidonsyre:
1. Reguler hjertets excitabilitet:
Den seneste forskning rapporterer, at arachidonsyre og dens metabolitter såsom LTC4 kan aktivere hjertets hæmatopin-lignende K plus-kanal koblet med G-protein på en receptor-uafhængig måde og regulere hjerte-excitation under fysiologiske og patologiske forhold.
2. Deltag i neuroendokrine:
Arakidonsyre kan stimulere udskillelsen af hypofyseforreste kirtel, placenta og mastceller og deltage i reguleringen af udskillelsen af forskellige hormoner og neuropeptider i forskellige neuroendokrine væv, såsom oxytocin, vasopressin, insulin og glucagon mv.
3. Rollen til at fremme celledeling:
Arakidonsyre og dens metabolitter kan fremme celledeling, og dens metabolitter har denne effekt i glatte muskelceller, fibroblaster og lymfocytter.
4. Hæmning af blodpladeaggregation:
Arachidonsyre og dens metabolitter forårsager vasodilatation. Vaskulære endotelceller er tæt beslægtet med arachidonsyreenzym, som kan frigive vasodilatationsfaktorer, slappe af vaskulær glat muskulatur og udvide blodkar under visse stimuli.
Den vigtigste anvendelse af arachidonsyre:
1. Ny fødevareernæringsforstærker
På grund af den lave desaturaseaktivitet hos spædbørn og småbørn kan de, selvom de indtager nok linolsyre, ikke syntetisere mængden af arachidonsyre, der kræves for vækst og udvikling.
Fosteret får og akkumulerer arachidonsyre fra moderen gennem moderkagen, og får arachidonsyre fra modermælk og måltider efter fødslen. Hvis niveauet af arachidonsyre i moderens blod er lavt, eller kosten er begrænset under kunstig fodring, kan det forårsage arachidonsyremangel hos fostre og spædbørn. I lyset af det faktum, at arachidonsyre er et essentielt næringsstof for tidlig menneskelig udvikling og har særlige effekter på udviklingen af centralnervesystemet og retinale nerver hos fostre og spædbørn, anvendes arachidonsyre hovedsageligt i kosttilskud til gravide kvinder og modermælkserstatning. til spædbørn.
Arachidonsyre er en naturlig bestanddel af modermælk. Årtiers forskning i forskellige lande i verden har fundet ud af, at den gennemsnitlige sammensætning af modermælk i forskellige regioner er relativt konsistent, og indholdet af arachidonsyre er mellem {{0}},5 procent og 0,7 procent. Det er mere rigeligt i modermælk og næsten fraværende i komælk.
2. Fiskefoder rig på arachidonsyre
I de sidste 20 år er kravene til fiskeessentielle fedtsyrer blevet grundigt undersøgt herhjemme og i udlandet. Det antages generelt, at fisk har en langsom efterspørgsel efter arachidonsyre, som kan dækkes af arachidonsyre indeholdt i foder (fiskekød og fiskeolie), men på et særligt tidspunkt i fiskenes livscyklus kan der være behov for høje niveauer af arachidonsyre at akklimatisere.
Arachidonsyre er gavnligt for fiskens vækst, overlevelse og modstandsdygtighed over for stress; fremmer fiskens reproduktion, forbedrer kvaliteten af æg, sæd og frøplanter; regulerer fiskens immunfunktion. Derfor har fiskefoder rig på arachidonsyre brede markedsudsigter.
