At spise slik kan slappe af folks nervøse nerver. Når menneskers livsrytme bliver hurtigere og hurtigere, og presset på liv og arbejde øges, for at gøre sig selv glade, vælger flere og flere forbrugere at spise slik For at lindre stress indeholder mange fødevarer ingredienser som erythritol eller stevia, så hvad er forskellen mellem erythritol eller stevia?
Hvad er bedre, erythritol eller stevia
Både erythritol og steviosid er sukkerarter. Erythritol og steviosid har forskellige egenskaber. Erythritol udvindes fra majs. Efter gentagne undersøgelser og test fra videnskabsmænd er det blevet bevist, at erythritol Britol er sikkert, og erythritol produceres i Kina, som indeholder meget lavt sukkerindhold. Erythritol vil ikke blive absorberet og nedbrudt af den menneskelige krop i den menneskelige krop, og vil ikke blive tilføjet til metabolismen af den menneskelige krop. Erythritol-molekylet er meget lille, det er tolerant og vil ikke forårsage ubehag for den menneskelige krop. Steviosid udvindes fra bladene af stevia rebaudiana. Stevioside blev først plantet i fremmede lande, og nu er Kina også begyndt at udvikle det. Udviklingshistorien forsteviahar en lang historie i udlandet, og dens sikkerhed er også bestået.
Forskellen mellem Steviol Glycoside og Erythritol
Erythritol udvindes hovedsageligt fra majs. Efter gentagne undersøgelser og tests af videnskabsmænd er det bevist sikkert og godkendt til indenlandsk produktion. Det er et hvidt krystallinsk pulver med en sød smag og er ikke let at absorbere fugt. Den er stabil ved høj temperatur. Erythritol er stabil i et bredt pH-område. Det er varmt og køligt, når det opløses i munden. Alle former for mad er gældende. På samme tid, fordi erythritol-molekyler er særligt små, er tolerance også en sjælden fordel, og det vil som udgangspunkt ikke give ubehag for den menneskelige krop.
Steviosid, også kendt som steviosid, steviosid, steviosid, er et sødemiddel med høj sødme og lavt kalorieindhold udvundet fra blade og stilke af Compositae-urten stevia. Det er et naturligt produkt uden bivirkninger på den menneskelige krop. Sygdom, diabetes, hypertension, hjertesygdomme, tandkaries osv. har en vis terapeutisk hjælpeeffekt. Steviolglycosids sødme er 150-300 gange så stor som saccharose, men dens brændværdi er ca. 1/250 af saccharoses. Steviolglycosid er det naturlige sødemiddel med lavt kalorieindhold, der er tættest på smagen af saccharose og er blevet opdaget i verden og godkendt af sundhedsministeriet og ministeriet for let industri. Steviolglycosid er den tredje naturlige saccharoseerstatning med udviklingsværdi og sundhedsros efter sukkerrør og roesukker, og er internationalt kendt som "den tredje sukkerkilde i verden". Da folk er mere og mere opmærksomme på sundhed, er steviosid, som et funktionelt sukker, meget udbredt i fødevareindustrien og har en meget bred anvendelsesmuligheder.
Hvad angår forholdet mellem naturlige sødestoffer og erythritol, vil sukkererstatninger først og fremmest erstatte markedet for saccharose og syntetiske sødestoffer, uanset om det er naturlige sødestoffer eller erythritol, og markedet for naturlige sødestoffer vil opleve eksplosiv vækst. Hvad angår stevia og erythritol, er de både konkurrencedygtige og komplementære. Erythritol er mellem syntetisk og naturligt, dannet gennem gæring. Med hensyn til globale eller udenlandske anvendelsesgentagelser hører den til den ældre generation af produkter, men dens fordele og egenskaber kan ikke benægtes, med fremragende smag og lav enhedssødme på 60 procent -70 procent. Med hensyn til enhedssødme og påføringsomkostninger er stevia imidlertid bedre end erythritol.
