Phosphatidylserin råvarer, også kendt som serin phospholipider, diacylglycerol phosphoserine, eller PS for kort, er en klasse af allestedsnærværende phospholipider, normalt placeret i det indre lag af cellemembraner. Fosfoglycerider i fosfolipidforbindelser er en af komponenterne i cellemembraner. Det er relateret til en række membranfunktioner. Især i det menneskelige nervesystem er det en af de væsentlige komponenter i hjernens cellemembran og spiller på samme tid en afgørende rolle i reguleringen af forskellige funktioner i hjernen (især hjernens hukommelse og følelsesmæssige stabilitet) . Det kan for eksempel påvirke cellemembranen. Fluiditetspermeabiliteten kan aktivere metabolismen og syntesen af forskellige enzymer. For eksempel er der phosphatidylcholin (19 procent), sphingomyelin (8 procent), phosphatidylethanolamin (16 procent) ogfosfatidylserin(10 procent) på den menneskelige erytrocytmembran. Og kun sidstnævnte har en netto negativ ladning på cellemembranen, hvilket bidrager til membranens asymmetri. Det kan også aktivere beskadiget overfladeprotrombin. Og phosphatidylcholin phosphatidylethanolamin kan omdannes til hinanden in vivo. På grund af forskellene mellem R1 og R2 er det blevet en generel betegnelse for en klasse af forbindelser.
Produktet er et rent hvidt eller gult pulver og kan emulgeres i vand. I ethanol er methanol ikke muligt. Opløselig i chloroform, ether og etherolie. Syntetiske bindinger nedbrydes kun i chloroform. Udstødningen fra den homoseksuelle hjerne udvindes ved stuetemperatur og i luften med op til 0,5 procent daglig skade. Naturproduktet (La-phosphatidyl-L-serin) udskilles primært fra hjernen fra kød (får) eller sojabønne. På grund af forskellen mellem R1 og R2 er det et kompleks af mange komponenter. Det syntetiske produkt har mange isomerer, og oprensningsprocessen er kompliceret.
Den menneskelige krop kan syntetiserefosfatidylserinfra serin. Det påvirker overførslen af kemisk information i hjernen og hjælper hjerneceller med at lagre og læse data. Det er et vigtigt næringsstof for at opretholde standard hjernehukommelse, lydhørhed og sund.
